Image thumbnail

Loto

Loto

Rosso Veneto Passito

I.G.T.

Uve: 65% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara.
Vigneto: Collina Masua, esposto a sud-ovest – altitudine da 350 a 400 mt. – coltivazione a pergola corta (due fili)
Appassimento: da fine Settembre-Ottobre a Gennaio in plateaux
Terreno: argilla e calcare – resistente alla siccità
Tipo di vinificazione: le uve raccolte a fine Settembre, inizio Ottobre, rimangono ad appassire nel fruttaio per 100/120 giorni, vengono poi vinificate in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 25 giorni, dove il mosto fermenta. Si arresta poi la fermentazione per conservare la percentuale di zucchero necessaria a garantire la struttura tipica di questo vino dolce. Il vino viene travasato cinque, sei volte. Viene poi messo a riposo in botti di rovere da 30.
Bottiglia: LT 0,50 ;  LT 0,750
Grado alcolico: 15,00 %
Acidità: g/l 7,5
Zuccheri riduttori: g/l 71,6
Caratteristiche di questo vino: è particolarmente pregiato per la sua persistenza , e si caratterizza per il suo colore rosso rubino, molto intenso, i profumi delicati, per i sentori di frutta passita e ciliegia sotto spirito, per l’avvolgente delicatezza.
Temperatura di servizio: 14°/16°

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi